Knafeh (známý také jako kunafa nebo kanafeh) je tradiční blízkovýchodní dezert z tenkých těstovinových vláken plněných sýrem nebo ořechy, přelitý sladkým sirupem. Těsto je křupavé, často zbarvené do oranžova. Tradičně se připravuje ze sýru akawi nebo nabulsi. Pochází z Palestiny, ale je oblíbený i v dalších zemích regionu.